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海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】

发布时间:2015/5/28 0:49:49|浏览次数:

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海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】

(2014-12-20 14:12:11)
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
   这个周末又轮到黄黄在单位值班,其实值班的目的就是为了看着办公室的电话,怕有什么突发事件,或者区政府的会议通知啥的。值班啥事也木有,只有老实呆着吧。中午木想到竟然又飘起了雪花,祈祷上天别下大了。回家在小区东面的市场买了新鲜的小偏口,用上次欣和集团给邮寄的活力时蔬酱来熬,肯定会超级鲜美滴!
   将小偏口剖开,去掉内脏和鱼鳃,洗干净控干水分备用。
   切姜片、葱段、干辣椒,准备大料和花椒备用。
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
    锅里加底油,烧热后放入姜片、葱段、大料、花椒、干辣椒爆锅,倒入欣和活力时蔬酱。这个时蔬酱适合蘸食蔬菜,做鱼也非常的好,因为酱本身比较细腻,我很喜欢。
   倒入适量的水,倒入适量的料酒、醋、白糖,水烧开。
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
  面酱的量自己控制,喜欢颜色深的可以多加。时蔬酱很鲜美,起到了提鲜上色的作用哟!说实在话,欣和家的产品我很喜欢,味极鲜酱油是黄黄家必备调料呢!
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
   将鱼放入烧开的水中大火熬煮,加盐调味,因为时蔬酱本身有盐分,加盐的时候控制量,熬10分钟后,转小火慢慢熬煮,收汁即可出锅。
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
    最后撒上葱花和干辣椒,威海特色的海鲜菜:酱烧小偏口完工大吉啦。
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
   因为熬煮的时间够了,所以鱼肉鲜嫩,很入味,做鱼的时候不要着急,老话儿说的好:千滚豆腐万滚鱼,这个道理是亘古不变滴!
   吃着大米饭,或者来一块金黄的玉米面粑粑,就着鱼,那个滋味儿给个神仙都不换呢!美食当前你还等什么,赶快行动吧!
海滨小城威海特色菜【酱香浓郁小偏口】
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