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巧做五种“有味”饭

发布时间:2015/5/28 6:57:45|浏览次数:

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巧做五种“有味”饭

 

  

蟹肉饭

  材料:香菜1/3杯(含叶),蟹肉1/2杯,蒜味花生2大匙,白米1杯。

  调味料:盐1大匙,酒1/2大匙,糖1/3大匙,胡椒粉l小匙,香油2小匙。

  做法:1将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。2、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。3、打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭匙略拌匀后,用饭匙略拌匀后,即可盛起食用。

巧做五种“有味”饭

     

菇腿饭

  材料:蘑菇10个,洋葱丁1/4杯,火腿1/4杯,咖哩粉1/2大匙,五谷米1杯,白米1杯,水2杯。

  调味料:盐2小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,橄榄油1大匙。

  做法:1、蘑菇洗净、切片。2、将五谷米洗净,加入1杯水浸3小时,再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,最后将两种米(连水)混在一起备用。3、平底锅预热,加入橄榄油,将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入拌炒,再加入其它的调味料翻炒均匀,起锅后铺在米上。4、放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖20分钟,洒上咖哩粉,拌匀即可。

巧做五种“有味”饭

     

蒜味饭

  材料:蒜头10个,猪肉丁1/2杯,八宝米2杯,水2杯。

  调味料:胡椒粉1小匙,油1大匙,糖2小匙,太白粉2小匙。

  做法:1、将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。2、蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上,一起煮熟,煮好后再焖15-20分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

巧做五种“有味”饭

     

鲑鱼饭

  材料:嫩姜丁1/3杯,鲑鱼丁1/2杯,白米1杯,水1杯。

  调味料:酒1大匙,胡椒粉1小匙,香油2小匙。

  做法:1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15-20分钟。2、鲑鱼丁加入调味料腌10分钟。3、将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟,开关跳起后再焖15分钟,最后用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。

巧做五种“有味”饭

     

韭花饭

  材料:韭菜花(细)20枝,咸蛋2个,白米1杯,水1杯。

  调味料:盐1小匙,糖4小匙,辣椒粉2小匙。

  做法:1、将米洗净沥干水,加1杯水浸15-20分钟。2、将韭菜花洗净切成段。咸蛋去壳切成丁块。3、将咸蛋丁、调味料拌入米中,一起煮熟。开关跳起后,将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。



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