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秘制肉骨煲的做法

发布时间:2015/5/27 21:00:47|浏览次数:

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秘制肉骨煲
3位厨友加分 平均3.7
1分   2分   3分   4分   5分 

无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜,其肉松骨酥,外浓内鲜,咸中带甜,异常入味!在 家自制也非常容易,可随个人喜好一次多做点,随时拿出来吃都方便,而且更加入味。食 时可用煲仔盛载加热方可,秋冬时节下饭一流!

材料

主料:肉厚的腩排1斤,姜片1大片拍松,葱断适量,八角2粒,桂皮1块。

秘制肉骨煲的做法
猪腩排放入加有姜片和酒的开水中灼水。
排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄,下姜葱同爆香。
加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋2-3匙,烧开后改小火。
慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软熄火。
烧热煲仔,把排骨和汁液一同放入,加热3分钟即可,这样冬天吃起来容易保温,味道更香浓。
秘制无锡肉骨煲。


便秘为临床常见病,多见于中老年人。由于便秘的原因多种多样,如胃肠燥热、肠道液亏、气血不足、年老体弱等,均可致大肠传导失职而引起便秘,故除了增加运动,增加富含粗纤维的食物,多饮水外,治疗时应分别予以清热润燥、滋养阴液、补益气血等不同的治疗,可选用下列饮食治疗方,对防治便秘有一定效果。  轻松治疗便秘的食疗方  1、紫菜芝麻饭:将100克烤紫菜剪成细丝,再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。

夏日凉皮 更新于:2013-10-2 21:05:40 美食分享,让更多人知道3 分类标签:家常菜谱清爽凉菜 菜品口味 辣味,香味,清淡 所需时间 30-45分钟